Langsung ke konten utama

Tauwa - Segar dan Hangat di Pagi Hari

Penjual Tauwa - Kacang Kuah
Beberapa hari kemaren pas berangkat kerja, seperti biasa melewati Jl, Diponegoro yang lebar dan panjang ~ lebay. Setelah melewati kemacetan rutin akibat pembangunan Flyover di daerah Pasar Kembang dan lampu merah langsung saya mengambil jalur kiri sambil mengamati apa penjual tauwa yang biasa mangkal di dekat situ sudah jualan. Memang pagi hari itu saat keberuntungan bagi saya, sang penjual yang ada di gambar diatas sudah siap menanti pembeli.



Tauwa termasuk jajanan Surabaya jaman lampau yang mungkin sudah seusia Semanggi, lha wong saya taunya juga dari Bapak dan Pakde (paman) yang memang asli Surabaya. Terbuat dari kedelai dan seperti namanya memang nyrempet nyrempet Tahu, ya mirip mirip lah klo di lihat dari bentuknya juga. Teksturnya lembut sekali dan sangat kenyal, Tauwa biasanya di campur dengan Kuah Jahe yang manis dan ditambahi dengan Santan Kental agar muncul rasa gurih. Nah ini lah yang menurut saya menjadi kunci enak, rasa manis Kuah Jahe jadi tidak terasa eneg karena diimbangi dengan rasa gurih Santan Kental.

Sangat cocok kalo kita sruput dipagi hari yang dingin, selain Tauwa si Bapak penjual juga menyediakan Kacang Kuah dan Cakue. Cakue bisa juga disandingkan dengan Tauwa, sekalian buat sarapan gitu.
    

Tauwa ~ Bertekstur Lembut

Postingan populer dari blog ini

Nintendo Meluncurkan Konsol Game Famicom Mini di Jepang

Nintendo perusahaan raksasa dalam bidang permainan elektronik asal negara Jepang baru saja mengumumkan konsol game Famicom Mini yang merupakan versi imut dari konsol game Famicom yang pernah diluncurkan oleh perusahaan tersebut pada tahun 1983 dimana saat itu konsol ini hanya khusus negara Jepang. Peluncurkan akan dilakukan pada tanggal

Warung "Mbak SUM"

Warung Mbak Sum Kali ini mengisahkan tentang Warung Mbak SUM, sebenarnya tidak ada nama resmi dari warung ini hanya saja sang pemilik sering dipanggil "Mbak Sum". Sebuah warung sederhana yang terletak di pinggir Jalan Veteran Surabaya persisnya di depan Kantor Divisi Telex PT Telkom Indonesia. Sepertinya warung ini sudah lama berdiri disini, karena para pensiunan Divisi Telex sering ditemui bernostalgia di warung Mbak SUM. Terong Goreng Ikan Ayam Goreng Gorengan Menu yang tersedia cukup beragam, seperti sayur Asem, sayur Bening, sayur Lodeh, Sop Ayam juga tersedia berbagai macam lauk pauk dari terong, tahu dan tempe goreng, ayam dan ikan laut goreng juga tersedia sebagai lauk pauk. Yang istimewa disini adalah sambalnya, ada sambal matang yang seluruh bahan pembuat sambalnya ditambah Terasi digoreng terlebih dahulu sebelum dilembutkan. Ada juga sambal mentah, yang ini bahan pembuat sambal tidak ditambahkan Terasi dan tidak digoreng seb...

Es Dawet Gempol Serabi

Es Dawet Gempol Serabi Setelah menikmati Rujak Buah yang segar dan pedas, saatnya mengguyur tenggorokan dengan minuman dingin. Tidak perlu berjalan jauh atau beranjak dari kursi, karena di tempat yang sama kita bisa menemukan minuman Es Dawet Gempol dan Serabi. Dulu saat pertama kesini saya sangat penasaran dengan bentuk dari "Gempol" karena inilah yang membuat istimewa dari Es Dawet Serabi yang lainnya. Gentong dan Termos Es Penggunanaan gentong sebagai tempat berjualan tentunya menjadi daya tarik tersendiri dari segi estetika karena terlihat tradisional, dan dipercaya dapat menambah cita rasa dari menu makanan yang dijual. Hanya termos tempat es yang mejadi simbol modern disini. Serabi Inilah bentuk serabi didalam sajian Es Dawet Gempol Serabi ini, serabi sudah dalam keadaan diiris kecil - kecil meskipun ukuran serabinya terlihat tebal rasanya cuma ada 3 - 4 potong serabi dalam satu porsi. Lalu soal "Gempol" yang ...